Bal asit mi baz mı? Bal, içerdiği glukonik asit, bütirik asit, asetik asit, formik asit, laktik asit, süksinik asit, malik asit, sitrik asit ve hayvansal ve bitkisel kökenli oksalik asit gibi organik asitler nedeniyle asidik bir besindir. Ortalama titrasyon asitliği %0,57 ve ortalama pH 3’tür. Bal en çok ne içerir? Bal, temel karbonhidratların kaynağıdır. Yaklaşık %17 su, %82 karbonhidrat ve %1 protein, amino asit, vitamin ve mineral içerir. Bir yemek kaşığı bal 64 kalori enerji sağlar ve kaslar için yakıt görevi görür. Kimler bal yememelidir? Evet, bir yaşından küçük bebekler kesinlikle bal yememelidir. Ancak bir yaşından büyük çocuklar ve yetişkinler…
Yorum Bırak