Kırmızı etin lokum gibi olması için ne yapmalı? Eti tuzlayın ve yumuşaması için pişirmeden önce bir ila iki saat dinlendirin. Pişirmeye devam etmeden önce fazla tuzu bir bezle alın. Ete yumuşak bir lokum kıvamı vermek için marine edilmesi gerekir. Eti marine sosuyla karıştırdıktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Kırmızı eti yumuşatmak için ne yapılır? Limon suyu, sirke, yoğurt gibi asidik maddeler etin proteinlerini parçalayıp yumuşatıyor. Et yumuşak olsun diye nasıl marine edilir? Eti yumuşatmak için hazırladığınız sosa limon suyu, sirke veya yoğurt suyu gibi asidik bir malzeme eklemeyi unutmayın. Bu, etin protein yapısını değiştirecek ve daha yumuşak hale…
Yorum Bırak