Pişmaniye hangi ülkeye ait? Pişmaniye, Anadolu kültüründe yerel bir lezzet olarak kabul edilir ve üretiminin başlangıcı hakkında farklı görüşler vardır. 1601-1611 yılları arasında, Sultanların emriyle İran ve Ermenistan’dan Ermeni beyleri gelip Kocaeli ve çevresine yerleşmişlerdir. Pişmaniye’nin kökeni nedir? Tatlının kökeni İran coğrafyasına dayanmaktadır. “Yün benzeri” anlamına gelen peşmek (پشمک) kelimesinin zamanla Türkçe’de “pişmaniye” olarak telaffuz edilmesi muhtemeldir, çünkü görünümü koyun yününü andırmaktadır. Peşmine ayrıca Osmanlı İmparatorluğu’nda yün ve kıldan yapılan bir kumaş türünün adıdır. Pişmaniye ilk nerede oldu? Pismaniye ilk olarak Kocaeli’nin Kandıra ilçesinde bir şekerci tarafından keşfedilmiş ve üretilmiştir. Üretim, Kandıra’nın zanaatkarlarından Hacı Agop adlı bir Ermeni tarafından sürdürülmüştür.…
Yorum Bırak